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Melanzane Grigliate
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OLIO
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Involtini di Peperoni grigliati e ripieni
Involtini di Peperoni grigliati e ripieni


Bio
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Altilia  è stata presente alle seguenti esibizioni negli ultimi tre anni:

  • - Tuttofood a Milano a maggio 2011 e 2013 
  • - Sial a Parigi ottobre 2012
  • - in Montenegro a Bar fiera dell'artigianato a luglio 2012
  • - Speciality fine food a Londra lo fantastica location della stazione Olympia settembre 2013
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"Antiche tradizioni per un olio dagli antichi sapori".


L’antica Masseria Altilia con il suo mulino ad acqua con tipico asse verticale è ubicata sin dal lontano XVIII Secolo sull’argine del torrente Vulgano che con la vigoria delle sue acque, macinava i cereali prodotti dalla rigogliosa terra. La passione e la dedizione all’agricoltura della famiglia Altilia, affondano le loro radici nei secoli passati. Gli attuali eredi “i fratelli Antonio Michele e Gianpiero”, hanno saputo trarre insegnamento e competenza per continuare a produrre sapientemente alimenti di qualità. Tutti i prodotti sono, infatti, ottenuti puntando alla massima valorizzazione del territorio e delle coltivazioni locali. Ogni prodotto nasce dalla volontà di riutilizzare le ricette di un tempo senza alcuna aggiunta di conservanti artificiali, con l’obiettivo di una  continua ricerca della qualità. Un’attenta selezione di ogni materia prima, i metodi di lavorazione  artigianali e gli attenti controlli esaltano tutti i nostri prodotti di eccellenza. L’intera produzione è subordinata alla stagionalità delle colture. L’olio extravergine di oliva è prodotto ed utilizzato esclusivamente con le olive della Daunia.